ひとことで
「ざぶ汁」は主に根菜類の野菜などの色々な食材を”ざぶざぶ”と煮ることからこの名前がついたといわれている。県央東部に位置する都農町（つのちょう）に主に伝わる郷土料理である。
メニューで見たら
いりこと昆布で濃いめの出汁を取る。野菜は皮をむいて小口切り、練り物は薄切りにする。
何が出てくるか
- いりこ昆布出汁 230ml
- 乾しいたけ 4g
- 人参 30g
- ごぼう 30g
味・食感
やさしい甘みのある味わい素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
ざぶ汁を注文するときのコツは？
宮崎県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
美唄のとりめし — 美唄のとりめしは鶏肉が特徴で、ざぶ汁とは異なる
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最終更新: 2026-09-11