「ピリ辛料理を求める人」とは対照的な料理の特徴と違い
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「ピリ辛料理を求める人」とは対照的な持ち味の料理を集めました。多くに共通する特徴は「日本料理」「甘み」「菓子」など。同じ方向性でも重さ・辛さ・個性はそれぞれ異なるため、特徴を比べながら選べます。
ひと目でわかる違い
このグループの特徴
比較表
| 料理 | スコア | 特徴 |
|---|---|---|
| 笹団子 料理 / 日本（新潟県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | ゆでたよもぎと粉、砂糖を混ぜてこねた生地で小豆あんを包み、俵型にまとめて笹の葉で包みスゲで縛って蒸し上げた団子。 よもぎの爽やかな香り / もちもちとした団子生地 |
| たけのこ昆布 料理 / 日本（石川県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 半月切りにした生のたけのこと水で戻した昆布を、昆布のつけ汁・薄口醤油・みりんで煮含めた惣菜。 たけのこの独特な甘みとみずみずしさ / 昆布の旨みが染みた出汁の風味 |
| でんがら 料理 / 日本（奈良県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 米粉に塩と熱湯を加えてこねた生地で小豆あんを包み、枝付きの朴の葉でくるんでイ草で巻き、蒸し上げた餅菓子。 朴の葉の爽やかな香りが移った餅 / もちもちとした米粉生地の食感 |
| いばら餅 料理 / 日本（三重県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 上新粉に熱湯を加えてこね、あんを包んで2つ折りにし、丸くつるつるしたサルトリイバラの葉で包んで蒸した餅菓子。 サルトリイバラの葉のほのかな香り / 上新粉のもちもちとした食感 |