#アニス香

アニスに似た独特の甘い香りを持つハーブ兼野菜。根（球茎）は生でサラダに、葉はハーブとして魚料理に使われる。

独特の香りが好きなら試してみる価値あり。魚料理との組み合わせが特においしい。

アニスに似た甘い香りのフランス料理を代表するハーブ。ベアルネーズソースやタラゴン風味のチキンに欠かせない香草。

フランス料理特有のハーブで出会ったら積極的に試してみたい。