カレーソースとグレイビーの違い
カレーソースとグレイビーはソースという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
カレーソースから見たグレイビーとの違い
肉汁ベースのソース。英国チップショップではカレーソースと並ぶ選択肢
グレイビーから見たカレーソースとの違い
グレイビーは肉汁ベースのソース。カレーソースはカレー粉で味付けしたソース
比較表
| 項目 |  カレーソースCurry sauce |  グレイビーGravy |
|---|---|---|
| 分類 | ソース | ソース |
| 地域 | イギリス・日本 | イギリス・アメリカ |
| どんなもの | 玉ねぎを炒めてカレー粉・小麦粉・ブイヨンでとろみをつけた、甘めでマイルドなカレー風味のソース。英国のチップショップではチップス（フライドポテト）にかけ、日本の洋食店ではカツやコロッケ、ハンバーグにかけたり、ドリアやオムライスのソースとして登場する。 | 肉を焼いたときに出る肉汁（フォン）を使って作る茶色のソース。ローストビーフやサンクスギビングのターキーに必ず添えられる。フライドチキンやマッシュポテトにかけて食べることも多い。 |
| 出てくるもの | フライドポテトにかけた黄色〜茶色のとろみソース／カツやハンバーグにかけたカレー風味のソース／オムライスやドリアのソース／小さなカップ入りのディップ | 茶色の肉汁ベースのソース／ローストやグリル肉の添えソース／ソースボートに入れてかけ回して提供 |
| 味・食感 | カレー粉のスパイシーな香り／玉ねぎや果実由来のまろやかな甘み／小麦粉のとろみでぽってりした口当たり／辛さは控えめなことが多い | 肉の旨みが凝縮した深いコク／とろりとした濃厚な食感／温かみのある塩気と旨み |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | カレー味が好きならまず外れない。スパイスの本格的な辛さを求めるならインドカレー、カレー風味が苦手ならグレイビーやデミグラスを。 | ローストビーフやローストチキンに必ず添えて食べると旨みが何倍にもなる。マッシュポテトにかけるのも定番の食べ方。 |
共通するタグ
それぞれの詳細
関連する比較
カレーソースの他の比較