ダナブルーとゴルゴンゾーラの違い
ダナブルーとゴルゴンゾーラはチーズという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ダナブルーから見たゴルゴンゾーラとの違い
ゴルゴンゾーラ・ドルチェは甘くクリーミー。ダナブルーは塩気が強い
ゴルゴンゾーラから見たダナブルーとの違い
ゴルゴンゾーラ・ドルチェは甘くクリーミー。ダナブルーは塩気が強い
比較表
| 項目 |  ダナブルーDanablu |  ゴルゴンゾーラGorgonzola |
|---|---|---|
| 分類 | チーズ | チーズ |
| 地域 | デンマーク | イタリア（ロンバルディア州） |
| どんなもの | デンマーク産の青カビチーズ。白〜淡黄色の生地に青緑の筋が入り、シャープで塩気が強い。サラダに崩したり、果物と一緒にデザートチーズとして出る。 | 青カビが入ったイタリアのDOP認定熟成チーズ。ドルチェはクリーミーでマイルド、ピカンテはシャープで刺激的な風味。ポレンタやハチミツとの相性も抜群。 |
| 出てくるもの | 青緑の筋が入った白っぽいチーズ／ブロックまたはドラム形チーズのカット／サラダに崩したトッピング／果物やクラッカーを添えたチーズプレート | 青緑のカビが入った白いチーズ／ソースやトッピングとして提供／クリームと合わせてパスタソース（ゴルゴンゾーラソース）になることも |
| 味・食感 | 強めの塩気／青カビのシャープな香り／半軟質でクリーミー／ロックフォール風だが牛乳由来で少し穏やか | ドルチェはクリーミーでまろやかなコク／ピカンテは強い塩気と刺激的な辛み／青カビ由来の独特のシャープな風味 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 塩気のあるブルーチーズが好きなら向く。サラダや果物と合わせると食べやすい。初めてなら少量から。 | ブルーチーズが好きなら積極的に。パスタソースとして使われると食べやすく、チーズプレートではドルチェ（甘口）が初心者向け。 |
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