ケチャップマニスとケチャップの違い
ケチャップマニスとケチャップはソース・調味料という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ケチャップマニスから見たケチャップとの違い
トマトの調味料。名前は似ているが全く別物
ケチャップから見たケチャップマニスとの違い
ケチャップはトマトの調味料。ケチャップマニスはインドネシアの甘い醤油で、名前は似るが別物
比較表
| 項目 |  ケチャップマニスSweet soy sauce |  ケチャップKetchup |
|---|---|---|
| 分類 | ソース | ソース |
| 地域 | インドネシア | アメリカ |
| どんなもの | 大豆を発酵させた醤油に椰子砂糖（グラ・ジャワ）を煮溶かし、香辛料で風味をつけた、黒く甘いシロップ状の調味料。サテ（串焼き）のたれ、ナシゴレンやミーゴレンの味付け、揚げ物のディップに欠かせない。名前の kecap はケチャップの語源とする説がある。 | トマト・砂糖・酢・スパイスで作る甘酸っぱい赤いソース。フライドポテト・ハンバーグ・オムライスに添え、世界中で愛される万能調味料。 |
| 出てくるもの | サテ（串焼き）に塗った黒く甘いたれ／ナシゴレン・ミーゴレンの色と甘みの元／唐辛子と合わせた揚げ物のディップ／テーブルに置かれた細長いボトル | 赤いトマトソース／小皿またはボトルで添える調味料／揚げ物や肉料理への添え物 |
| 味・食感 | 椰子砂糖由来の糖蜜のような濃い甘み／醤油の塩気と発酵の旨み／とろりとしたシロップ状の粘度／スパイスの香り | 甘酸っぱい／トマトの旨み／なめらかで濃い |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 甘辛い味が好きなら気に入る可能性大。照り焼きよりさらに甘く、甘い料理が苦手なら塩味主体の料理やサンバルで辛味を足すとよい。 | 親しみやすい味。料理の個性より安心感を足すソース。 |
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