RDish料理図鑑

ケチャップ

けちゃっぷ/ Ketchup
ソースアメリカ
ケチャップ 1
ケチャップ 2
ケチャップ 3

ひとことで

トマト、酢、砂糖、香辛料で作る甘酸っぱい赤いソース。フライや肉料理、洋食に広く使われる。

メニューで見たら

フライドポテトやハンバーグ、オムライスに添える甘酸っぱいトマトソース。

何が出てくるか

  • 赤いトマトソース
  • 小皿またはボトルで添える調味料
  • 揚げ物や肉料理への添え物

味・食感

甘酸っぱいトマトの旨みなめらかで濃い

頼む判断

親しみやすい味。料理の個性より安心感を足すソース。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●重さ:●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

デミグラス デミグラスは肉やフォンのコクが強い洋食ソースで、ケチャップは甘酸っぱいトマト調味料
サルサヴェルデ サルサヴェルデはハーブ主体で酸味があり、ケチャップはトマトと甘みが主体

関連用語

フライトンカツデミグラス

タグ

トマトアメリカ料理洋食甘酸っぱいフライ調味料ソース