ポークチャップ

ひとことで

豚ロース肉などをソテーし、ケチャップを主体にウスターソースなどを合わせた甘酸っぱいソースで仕上げる日本の洋食。ポークソテーのバリエーションの一つ。

メニューで見たら

厚切りの豚ロースを筋切りしてフライパンで焼き、玉ねぎとともにケチャップベースのソースを絡めて照りよく仕上げた洋食の定番。英語の pork chop（骨付き豚ロース）が名前の由来だが、日本では甘酸っぱいケチャップ味の料理を指す。

何が出てくるか

• ケチャップソースが絡んだ豚ロースのソテー
• 炒めた玉ねぎやマッシュルーム
• 付け合わせの千切りキャベツやポテトサラダ
• ライスまたはパン

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ポークソテー — 塩胡椒やデミグラス等で仕上げる総称。ポークチャップはケチャップ味違いを詳しく →

トンカツ — パン粉の衣で揚げる。ポークチャップは衣なしでソテーしソースを絡める違いを詳しく →

豚の生姜焼き — 醤油・生姜の和風味。ポークチャップは洋風の甘酸っぱい味違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（日本語）