ミートローフ

ひとことで

牛の挽き肉にパン粉、卵、牛乳、香味野菜を混ぜてパウンド型に詰め、オーブンで焼くアメリカの家庭料理。ヨーロッパの挽き肉料理を起源とし、19世紀末に北米で定着した。温かいメイン料理としても翌日の冷製サンドイッチとしても食べられる。

メニューで見たら

スライスして出す大きな挽き肉の焼き物。グレイビーやケチャップ系のソースを添え、マッシュポテトと一緒に供されることが多い。

何が出てくるか

• 厚切りの挽き肉料理
• グレイビーやトマト系ソース
• マッシュポテトなどの付け合わせ

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ハンバーガー — どちらも挽き肉だが、ハンバーガーはパティをパンに挟み、ミートローフは型焼きにする違いを詳しく →

グレイビー — グレイビーはミートローフに添えることが多い肉汁ソース違いを詳しく →

キョフテ — ミートローフは型で焼く大型挽き肉料理。キョフテは小型に丸める違いを詳しく →

ミンチ — ミートローフはミンチを型に入れて焼く料理違いを詳しく →

ショットブッラル — ミートローフは大きく成形して焼く。ショットブッラルは一口大の肉団子違いを詳しく →

関連用語

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（日本語）
• TasteAtlas