ひとことで
牛の挽き肉にパン粉、卵、牛乳、香味野菜を混ぜてパウンド型に詰め、オーブンで焼くアメリカの家庭料理。ヨーロッパの挽き肉料理を起源とし、19世紀末に北米で定着した。温かいメイン料理としても翌日の冷製サンドイッチとしても食べられる。
メニューで見たら
スライスして出す大きな挽き肉の焼き物。グレイビーやケチャップ系のソースを添え、マッシュポテトと一緒に供されることが多い。
何が出てくるか
味・食感
肉の旨みがしっかり柔らかく詰まった食感ソースで甘みやコクが出る
頼む判断
家庭的で食べ応えある肉料理が欲しいときに。軽さは少ない。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●