ラクサとパッタイの違い
ラクサとパッタイは麺料理・アジア料理という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ラクサから見たパッタイとの違い
パッタイは炒め麺でタマリンドソースが主役。ラクサは濃厚スープ麺でスパイシー
パッタイから見たラクサとの違い
パッタイは炒め麺でタマリンドソースが主役。ラクサは濃厚スープ麺でスパイシー
比較表
| 項目 |  ラクサLaksa |  パッタイPad Thai |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | マレーシア・シンガポール・東南アジア | タイ |
| どんなもの | レモングラス・チリ・海老ペーストなどのスパイスを合わせたピリ辛ブロスに米麺を入れ、海老・豆腐・ゆで卵・もやし・ラクサリーフなどを合わせる麺料理。ココナッツミルクの濃厚なカリーラクサと、酸味のあるアッサムラクサが代表的。 | 細いライスヌードル（セン・レック）をタマリンド・ナンプラー・砂糖のソースで強火炒め、海老・豆腐・もやし・ニラ・卵を加えた炒め麺料理。仕上げにピーナッツ・ライム・乾燥エビ・チリフレークを添える。 |
| 出てくるもの | 深いボウルに入った濃厚オレンジ色のスープ／ライスヌードルまたはビーフン／海老・豆腐・もやし・ゆで卵のトッピング | 平皿に盛られた炒め麺／砕いたピーナッツとライム・チリフレークが添えられる／卵が絡んでいる場合が多い |
| 味・食感 | ココナッツミルクの濃厚なコクとスパイスの辛味／海老の旨みが溶け込んだ複雑なスープ／もやしのシャキシャキ感とライスヌードルのもちもち感 | タマリンドの甘酸っぱいソースが麺に絡む／もやしのシャキシャキ感／ピーナッツの香ばしさとライムの酸味が決め手 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | スパイシーで濃厚。辛さは店によって異なるため確認するとよい。 | タイ料理入門に最適な一品。辛さは後から自分でチリで調整できることが多い。ライムを絞ると風味が増す。 |