ひとことで
昔から米と麦の二毛作が行われてきた群馬では、特に小麦粉の生産が盛ん。それゆえに、おきりこみやまんじゅうなど多様な小麦粉料理が郷土料理として親しまれている。
メニューで見たら
煮干しなどで取っただし汁に、家庭にある野菜を食べやすい大きさに切って加え、煮込む。しょうゆや味噌で味を調え、水で溶いた小麦粉をスプーンなどでこねて丸め、数分間煮ると出来上がり。
何が出てくるか
- 小麦粉 150g
- 大根 60g
- にんじん 40g
- 里いも 2個
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
すいとんを注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
はっと汁 — はっと汁は野菜が特徴で、すいとんとは異なる
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-09-11