ひとことで
出石焼きの白磁の小皿に盛られたそばを徳利に入ったつゆと薬味で何枚も食べる「出石皿そば」は、豊岡市出石町の郷土料理。5枚1組のそばが一人前。
メニューで見たら
直径約13cmの小皿に盛られたそばは、徳利からそば猪口に注いだつゆに、卵やとろろ、ネギ、大根おろし、わさびなどの薬味を入れて、つけて食べる。
何が出てくるか
- 出石皿そば 適量
- 刻みネギ、わさび、とろろ、卵、大根おろし 適量
- つゆ 適量
味・食感
香ばしい風味素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
出石皿そばを注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
にらせんべい — にらせんべいは野菜・軽食が特徴で、出石皿そばとは異なる
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最終更新: 2026-09-11