ひとことで
「ばらっぱまんじゅう」は、千葉県の北総地域で古くよりつくられており、夏祭りやお盆などのハレの日に食べられている。麦秋が過ぎる頃、収穫が終わった小麦を粉に挽いて、自家製のあんを使って小麦まんじゅうをつくる。
メニューで見たら
小麦粉にふくらし粉と砂糖を混ぜふるいにかける。水を少しずつ加え、耳たぶ位の柔らかさになるまで手で混ぜ合わせる。
何が出てくるか
- 小麦粉 500g（打ち粉に少量とる）
- 砂糖 35g
- ふくらし粉（ベーキングパウダー） 35g（大さじ3）
- あん 600g
味・食感
やさしい甘みのある味わいもちもちとした食感素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
ばらっぱまんじゅうを注文するときのコツは？
千葉県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
おしゃかこごり — おしゃかこごりは豆類・菓子が特徴で、ばらっぱまんじゅうとは異なる
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最終更新: 2026-09-11