ひとことで
小麦を蒸して乾燥させた後に砕いた穀物。紀元前4000年頃から食べられてきた人類最古の加工食品のひとつ。クスクスより粒が粗く食感があり、水で戻すだけで食べられる。タブレの主原料。
メニューで見たら
あらかじめ蒸して乾燥させた全粒小麦を砕いたもので、水に浸すだけで食べられる手軽な穀物。軽いナッツのような風味が特徴で、タブレなどのサラダや付け合わせとして使われる。
何が出てくるか
味・食感
軽いナッツのような香ばしい風味粗さによって異なるが、程よい噛み応えのある食感クスクスより粒が大きく存在感がある
頼む判断
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●