ひとことで
メニューで見たら
調理済みの全粒小麦粒で、ナッツのような香ばしさとモチモチした食感が特徴。ハーブやレモンのサラダにしたり肉料理の付け合わせにしたりする。
何が出てくるか
- 茶色がかった粒状の穀物
- サラダ（タブレなど）または付け合わせとして
味・食感
香ばしいナッツのような風味モチモチとした噛み応えのある食感クスクスより存在感がある
頼む判断
穀物系の付け合わせとして。クスクスに似ているが食感が強め。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
クスクス — クスクスはセモリナ粉の細かい粒。ブルグルより粒が大きく食感が異なる