ひとことで
チョコレートと生クリームを合わせたガナッシュを丸め、ココアパウダーやチョコレートで覆った一口菓子。見た目がトリュフ（きのこ）に似ることから名付けられた。
メニューで見たら
なめらかなガナッシュを丸め、ココアパウダーをまとわせた手作りのトリュフ。
何が出てくるか
- 一口大の丸いチョコレート
- ココアパウダーや粉砂糖をまとったもの
- 洋酒入りのものも
味・食感
口どけのよいなめらかなガナッシュカカオの濃厚な風味ココアのほろ苦さ
頼む判断
チョコトリュフを注文するときのコツは？
チョコレート店や手作りバレンタインの定番。洋酒入りに注意。
チョコトリュフを食べるときの注意点は？
乳を使用。洋酒入りのものがある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
トリュフ（きのこ） — 名前の由来となった高級きのこ