タッカルビ

ひとことで

コチュジャンベースの甘辛だれに漬けた鶏肉を、キャベツ・さつまいも・トッポギなどと鉄板で炒める韓国の料理。春川（チュンチョン）名物。

メニューで見たら

コチュジャンだれに漬け込んだ鶏もも肉をキャベツ・さつまいも・エゴマの葉・トック（餅）と大きな鉄板で豪快に炒めた春川名物。チーズトッピングも人気。

何が出てくるか

• 大きな丸い鉄板
• 赤いたれの鶏肉と野菜・餅
• チーズトッピング（チーズタッカルビ）
• シメのポックンパやうどん

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

プルコギ — プルコギは牛肉で甘い醤油味。タッカルビは鶏肉で甘辛いコチュジャン味違いを詳しく →

トッポッキ — トッポッキは餅が主役の甘辛煮違いを詳しく →

鮭のチャンチャン焼き — 北海道の鮭と野菜の味噌鉄板焼き。囲んで食べる形式が似ている違いを詳しく →

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参考

• https://kimnchi.co.jp/blog/korean-food/
• Wikipedia（英語）