ひとことで
よもぎを練り込んだ生地を一度蒸してから再びつくことで、ふわっとした食感に仕上げる延岡市のおやつ。あんを包みきな粉をまぶす。
メニューで見たら
だんご粉と小麦粉によもぎを混ぜて蒸し、再度ついた生地であんを包んだ団子。
何が出てくるか
- あんを包みきな粉をまぶした若草色の団子
- よもぎの香り
味・食感
ふわふわとした柔らかい食感よもぎの爽やかな香り甘さ控えめなあんの優しい甘み
頼む判断
ふたたびだんごを注文するときのコツは？
春先のよもぎが柔らかい時期につくられることが多いので、延岡市の朝市などで探すとよい。
ふたたびだんごを食べるときの注意点は？
特になし。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
よもぎ団子 — 生地を一度こねるのが一般的で、ふたたびだんごのように蒸してから再びつく工程はない
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最終更新: 2026-09-11