ひとことで
約380年前に伝えられた製法を守る、九州を代表するブランド「神埼そうめん」を氷水で締めた佐賀県の夏の麺料理。
メニューで見たら
神埼そうめんを茹でて氷水でしっかり締め、めんつゆと薬味で食べる佐賀県神埼市の郷土料理。
何が出てくるか
味・食感
シャキシャキとした強いコシなめらかでツルツルとした喉ごし小麦のうまみと豊かな香り
頼む判断
冷やしそうめんを注文するときのコツは？
夏の暑い時期、佐賀県神埼市周辺の家庭やそうめん専門店で提供。煮くずれしにくい特性を活かした冬のにゅうめんも試したい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
酢味噌そうめん — 酢味噌そうめんは酢味噌だれをかけるが、冷やしそうめんはめんつゆで食べるシンプルなスタイル
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最終更新: 2026-09-11