ひとことで
豆味噌に酢を合わせたタレをそうめんにかける、愛知県の豆味噌文化ならではの夏の麺料理。
メニューで見たら
豆味噌・酢・砂糖でつくった酢味噌だれをゆでたそうめんにかけた、愛知県名古屋市周辺の夏の麺料理。
何が出てくるか
- 酢味噌だれのかかったそうめん
- 薬味を添えた盛り付け
- さっぱりとした一皿
味・食感
豆味噌の濃厚なコク酢のさっぱりとした酸味そうめんののどごしの良さ
頼む判断
酢味噌そうめんを注文するときのコツは？
夏場、名古屋市周辺の家庭やそば・うどん店で提供。夏バテ予防に豆味噌の栄養を摂りたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
味噌煮込みうどん — 味噌煮込みうどんは熱々の煮込み料理だが、酢味噌そうめんは冷たい麺に酢味噌だれをかけるだけ
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最終更新: 2026-09-11