ひとことで
牛の陰茎（牛鞭子）をカレースパイスで長時間煮込んだ香港スタイルの珍味料理。コラーゲン豊富でゼラチン質の独特食感をもつ牛鞭子に、スパイシーなカレーソースが絡む刺激的な一品。
メニューで見たら
牛の陰茎（牛鞭子）をカレースパイスで長時間煮込んだ香港スタイルの料理。カレーのスパイシーな風味が牛鞭の旨味と合わさり、コラーゲン豊富なゼラチン質の食感が楽しめる。
何が出てくるか
- カレーソースで煮込まれた牛鞭の輪切り
- カレーベースのグレービーソース
- ご飯または麺の添え
味・食感
カレーのスパイシーな香りとコクゼラチン質のとろとろした食感コラーゲン豊富なもちもち感カレーが食材の臭みを和らげる
頼む判断
カレーが好きで珍食材に抵抗がない人向け。カレー風味で食べやすい部類の牛鞭料理。
牛の生殖器使用。珍食材への抵抗がある人は注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●