加賀太きゅうりのあんかけ

ひとことで

加賀野菜の肉厚な加賀太きゅうりをひき肉と煮てとろみをつけた、金沢市の夏の定番おかず。

メニューで見たら

皮をむいた加賀太きゅうりをひき肉やえびと煮てくず粉でとろみをつけた、石川県金沢市の加賀野菜料理。

何が出てくるか

• とろみのついた加賀太きゅうりの煮物
• ひき肉やえびの具
• 生姜を天盛りにした仕上げ

味・食感

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参考

• https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/kagafutokyurinoankake_ishikawa.html