ひとことで
「からなます」は、イワシやおからを使ったおからの酢の物である。祭りなどの人が集まる行事や、日常食としても「からなます」は食されている。
メニューで見たら
味噌、酢、砂糖、ピーナッツパウダーを混ぜ合わせる。湯をかけて油抜きした油揚げを小さく切り、醤油、砂糖で甘辛く煮る。
何が出てくるか
- 油揚げ 1枚
- 醤油 少々
- 砂糖 小さじ1
- イワシ（マグロ） 適量
味・食感
やさしい甘みのある味わいほのかな酸味のアクセント素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
からなますを注文するときのコツは？
千葉県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
いもがら入り太巻き寿司 — いもがら入り太巻き寿司はきのこが特徴で、からなますとは異なる
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-09-11