ひとことで
愛知県は、全国1位のアサリ漁獲量を誇る。中でも西尾市、蒲郡市の漁獲量が圧倒的に多く、渥美半島、知多半島でもとられている。
メニューで見たら
生のアサリの水管に串を通し、丸1日天日干しにして食べる。干すと身が縮むため、身が太ったアサリを贅沢に使う。
何が出てくるか
- アサリ（砂出ししたもの） 1.2kg
- 塩 大さじ2
- 竹串 20本
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
串あさりを注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
南蛮漬け — 南蛮漬けはマリネ・主菜が特徴。串あさりは揚げ物が特徴
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最終更新: 2026-09-11