ひとことで
三陸産わかめの根元（メカブ）を細かく刻みとろろ状にした一品。ネバネバとシャキシャキの食感が心地よい。
メニューで見たら
三陸産わかめの根元を刻んだネバネバのメカブとろろ
何が出てくるか
- 刻んだメカブの小鉢
- 醤油をかけたご飯のせ
- 味噌汁や酢の物の具材
味・食感
ツルッとした粘りシャキシャキとした歯触り磯の風味あっさりとした味わい
頼む判断
メカブとろろを注文するときのコツは？
ネバネバ食材が好きな人向け。海藻のぬめりが苦手な人には不向き。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
もずく酢 — もずく酢は酢の効いた別の海藻。メカブとろろはわかめの根元を刻んだものでとろみが強い