ひとことで
高知県の中心部にあたる南国市。奈良時代から平安時代にかけて国府が置かれ、土佐の政治・文化の中心地として栄えた。
メニューで見たら
皮をむいたさつまいもをさいの目に切ってゆでておく。さらに、ゆでたねぎも切っておく。
何が出てくるか
- ねぎ 200g
- さつまいも 150g
- 白味噌 60g
- 砂糖 大さじ1 1/2
味・食感
やさしい甘みのある味わいほのかな酸味のアクセント素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
ねぎとさつまいものぬたを注文するときのコツは？
高知県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
長寿なます — 長寿なますはねぎとさつまいものぬたと似た野菜の料理
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最終更新: 2026-09-11