RDish料理図鑑

白えび素干だしのそうめん

しろえびほしだしのそうめん/ Somen with Dried Shiroebi Broth
料理日本(富山県)

ひとことで

殻ごと干した白えびでだしを取った、富山ならではの風味豊かなそうめん。

メニューで見たら

殻ごと干して旨みを凝縮させた白えびでだしを取った、富山らしい風味豊かなそうめんです。

何が出てくるか

  • 白えびだしのつゆ
  • 茹でたそうめん
  • 薬味とともに供される一杯

味・食感

白えびの濃厚な旨みだしそうめんののどごしエビの香ばしい風味夏らしいさっぱり感

頼む判断

白えび素干だしのそうめんを注文するときのコツは?

だしに白えびの旨みが凝縮されたそうめん。富山らしさを味わいたいなら試す価値あり。

白えび素干だしのそうめんを食べるときの注意点は?

エビアレルギーに注意。

スコア

初心者向け:●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

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鯖そうめん 鯖そうめんは小麦・煮込みが特徴で、白えび素干だしのそうめんとは異なる
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天ぷら 天ぷらは野菜・揚げ物が特徴。白えび素干だしのそうめんは麺料理が特徴

関連用語

白えびのかき揚げ

タグ

日本料理中部麺料理魚介あっさり郷土料理

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最終更新: 2026-09-11

参考