ひとことで
衣をつけて揚げた豚肉を、玉ねぎ・ピーマン・にんじん・パイナップルなどと甘酢あんで絡めた中国料理。広東料理の咕咾肉が原型で、日本の中華料理店の定番。
メニューで見たら
カリッと揚げた豚肉と彩り野菜を、甘酸っぱい特製あんで手早く絡めました。パイナップル入りの広東風です。
何が出てくるか
- 甘酢あんが絡んだ揚げ豚肉
- 玉ねぎ・ピーマン・にんじん
- 店によってはパイナップル
- 黒酢を使った黒酢酢豚の店も
味・食感
甘酸っぱいとろりとしたあん揚げ豚の衣の食感とジューシーな肉野菜のシャキッとした歯ごたえご飯が進む濃いめの味
頼む判断
酢豚を注文するときのコツは？
日本の中華料理店の定番で、子どもから大人まで食べやすい。パイナップル入りは好みが分かれるので気になる人は確認を。
酢豚を食べるときの注意点は？
豚肉・小麦・醤油（大豆）を使用。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
