ひとことで
うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきた。年明けうどんとは、年明けに縁起を担いで紅白に彩られたうどんを食べる習慣で、香川県のさぬきうどん振興協議会が新たな麺食行事の普及を目的に始めた取り組みである。
メニューで見たら
年明けの祝いに紅白をイメージし、白いうどんに赤い食材を使ったトッピングを添える。梅干しやにんじんやイクラなど、具材は自由。
何が出てくるか
- ゆでうどん 5玉
- 紅いあん餅 5個
- かまぼこ（紅） 50g
- 細ねぎ 10g
味・食感
じっくり煮込んだ具材のやわらかさ野菜の素朴な持ち味
頼む判断
年明けうどんを注文するときのコツは？
年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うもの。 郷土の味を試したい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
麺料理 — 年明けうどんは香川県・香川県全域特有の食材・製法による点が異なる
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最終更新: 2026-09-11