ひとことで
もち粉によもぎを練り込み鉄板で焼き、味噌だれを塗った富山の素朴な農村食。
メニューで見たら
もち粉とよもぎを練り合わせ鉄板で香ばしく焼き上げ、甘めの味噌だれを塗った富山の素朴なおやつ・軽食です。
何が出てくるか
- よもぎ入りの平たい焼き餅
- 表面に塗られた味噌だれ
- ごまが散らされた仕上げ
味・食感
もちもちとした食感よもぎの爽やかな香り甘辛い味噌だれのコク香ばしい焼き目
頼む判断
焼き付けを注文するときのコツは？
素朴な農村おやつ。よもぎ餅系が好きなら親しみやすい味わい。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
五平餅 — 五平餅はうるち米を潰して味噌だれを塗る中部地方のおやつ。焼き付けはもち粉とよもぎを練った生地を使う点が異なる。
よもぎ餅 — よもぎ餅はもち米を蒸して搗く一般的な餅。焼き付けはもち粉を練って鉄板で焼く簡便な調理法。
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最終更新: 2026-09-11