「焼肉」とは対照的な料理の特徴と違い
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「焼肉」とは対照的な持ち味の料理を集めました。多くに共通する特徴は「日本料理」「あっさり」「前菜」など。同じ方向性でも重さ・辛さ・個性はそれぞれ異なるため、特徴を比べながら選べます。
ひと目でわかる違い
このグループの特徴
比較表
| 料理 | スコア | 特徴 |
|---|---|---|
| しゃぶしゃぶ 料理 / 日本 | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 極薄にスライスした霜降り牛肉を昆布だしにさっとくぐらせ、自家製ポン酢とごまだれでお召し上がりいただくしゃぶしゃぶ。 肉の脂が落ちてあっさりした味 / 柔らかくとろける薄切り肉 |
| 花菇無黄蛋 料理 / 中国（湖南） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 殻の形そのままに黄身だけを抜いて蒸し上げた驚きの卵料理。 つるりと滑らかで非常に柔らかい白身 / 椎茸の濃い旨み |
| おせち料理 料理 / 日本 | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 新年の幸せを願い、まめに働く黒豆、子孫繁栄の数の子、五穀豊穣の田作りなど、ひとつひとつに意味を込めた祝い肴を重箱に詰め合わせました。 甘い・しょっぱい・酸っぱいなど多彩な味 / 日持ちさせるため味付けは濃いめ・甘めが多い |
| 沙嗲牛肉 料理 / 中国（香港） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | ピーナッツの香る沙嗲醤で牛肉を炒め合わせた、香港の大衆食堂の味です。 ピーナッツの甘くコクのあるソース / スパイスのほどよい辛み |
| かにしゃぶ 料理 / 日本 | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | ズワイガニの脚の身を昆布だしにさっとくぐらせ、ポン酢でどうぞ。 ふわっと花開いた甘い身 / かにの濃いうまみ |