「岡山県」とは対照的な料理の特徴と違い
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「岡山県」とは対照的な持ち味の料理を集めました。多くに共通する特徴は「中国地方」「日本料理」「煮込み」など。同じ方向性でも重さ・辛さ・個性はそれぞれ異なるため、特徴を比べながら選べます。
ひと目でわかる違い
このグループの特徴
比較表
| 料理 | スコア | 特徴 |
|---|---|---|
| ブリ雑煮 料理 / 日本（岡山県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 大根、人参、ほうれん草などの野菜はさっと湯通ししておく。 だしの効いたあたたかい汁 / じっくり煮込んだ具材のやわらかさ |
| 鮒めし 料理 / 日本（岡山県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | フナは内臓等を取ってミンチにする。 こってりな味わい / じっくり煮込んだ具材のやわらかさ |
| しし鍋 料理 / 日本（岡山県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 白菜などの野菜を大きくそぎ切りにしておく。 甘みな味わい / じっくり煮込んだ具材のやわらかさ |
| いいだこの煮つけ 料理 / 日本（岡山県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | ぬめりを取るため、塩を加えてよくもみ、水で洗う。 甘みな味わい / じっくり煮込んだ具材のやわらかさ |