サラダクリームとタルタルソースの違い
サラダクリームとタルタルソースはソース・卵・酸味という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
サラダクリームから見たタルタルソースとの違い
マヨネーズに刻みピクルスやゆで卵を混ぜた具入りソース
タルタルソースから見たサラダクリームとの違い
タルタルソースはマヨネーズに刻んだピクルスやゆで卵を混ぜた具入りソース。サラダクリームは油分が少なく酸味の強い英国の調味料
比較表
| 項目 |  サラダクリームSalad cream |  タルタルソースTartar sauce |
|---|---|---|
| 分類 | ソース | ソース |
| 地域 | イギリス | フランス |
| どんなもの | 卵黄・酢・砂糖・マスタードなどを使った、マヨネーズよりゆるく酸味の立ったクリーム状ドレッシング。英国ではサラダのほか、サンドイッチのスプレッドとして古くから親しまれている。 | マヨネーズにみじん切りのピクルス、ケッパー、玉ねぎ、パセリ、レモン汁を混ぜ込んだ、具材感のある白いソース。日本ではゆで卵を多く入れるのが一般的で、エビフライ、カキフライ、チキン南蛮などに欠かせない。 |
| 出てくるもの | サラダにかけた淡い黄色のクリーム状ドレッシング／サンドイッチ（卵サンドなど）に塗られたスプレッド／ボトル入りの卓上調味料／フライドポテトのディップ | エビフライ・カキフライ・白身魚フライに添えた白いソース／ゆで卵・ピクルス・玉ねぎ入りのたっぷりしたソース／チキン南蛮にかかったタルタル／フィッシュバーガーのソース |
| 味・食感 | マヨネーズより強い酢の酸味／砂糖由来のほのかな甘み／マスタードのピリッとした風味／油分が少なく軽くゆるい口当たり | マヨネーズのコクとまろやかさ／ピクルス・ケッパーの酸味と歯ごたえ／ゆで卵のほっくりした食感／揚げ物の油を中和するさっぱり感 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | マヨネーズの重さが苦手な人には合う。濃厚さが好きならマヨネーズ、酸味をさらに求めるならヴィネグレットを。 | 揚げ物をまろやかに食べたい人に最適。こってりが苦手ならレモンだけ、ソース派ならウスターや中濃を選ぶ。 |
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