すいとんとつみっこの違い
すいとんとつみっこは日本料理・スープ・小麦という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
すいとんから見たつみっことの違い
すいとんは小麦粉の生地を汁で煮る料理の一般名。つみっこは手でつまんでちぎる動作から名がついた本庄・秩父の呼び名
つみっこから見たすいとんとの違い
一般的なすいとんと基本は同じだが、地元では手でちぎる動作から「つみっこ」と呼ばれる
比較表
| 項目 |  すいとんSuiton | つみっこTsumikko (Pinched Wheat Dumpling Soup) |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本・日本（群馬県） | 日本（埼玉県） |
| どんなもの | 小麦粉の生地を手でちぎって、大根・にんじん・ごぼう・里芋などの野菜たっぷりの汁で煮込んだ素朴なすいとん。米と麦の二毛作で小麦粉料理が根付いた群馬県では、スプーンで落とした生地をみりんと醤油で調えた汁で煮る、県内全域の郷土料理として親しまれています。 | 小麦粉の生地を手でちぎって出汁に落とし、季節野菜と煮込んだ埼玉県本庄市・秩父地域の郷土料理。 |
| 出てくるもの | 椀に入った、不揃いな形の白い小麦粉団子／大根・にんじん・ごぼう・ねぎなどの野菜／醤油味または味噌味の温かい汁／鶏肉や豚肉が入ることも | ちぎり入れた小麦生地の団子／季節野菜たっぷりの汁／湯気の立つ一杯 |
| 味・食感 | 団子はもちもち・つるりとした食感／だしと野菜のうま味がしみたやさしい味／醤油味はあっさり、味噌味はコクがある／素朴で体が温まる | もちもちとした生地の食感／出汁の優しい旨み／野菜の滋味深い甘み |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 家庭的で食べやすく、うどんや豚汁が好きなら間違いない。飲食店では郷土料理店や冬季限定メニューで出会うことが多い。群馬県では県内全域で作られ、太田市では米粉を使い、藤岡市では「とっちゃなげ汁」と呼ぶなど地域ごとに材料や呼び名が異なる。戦争体験者の中には当時を思い出すので食べないという人もいる。 | 秩父地域の学校給食にも登場する親しみやすい料理。埼玉県内の郷土料理店や直売所の食堂で通年味わえる。 |
共通するタグ
それぞれの詳細
関連する比較
つみっこの他の比較