ひとことで
キャベツ餅は郡山市の逢瀬地区で80年以上前から食べられている郷土料理である。米やキャベツを育てている農家が自給自足を行う中で生み出したといわれている。
メニューで見たら
キャベツを炒めて醤油、だし、みりんなどで味付けし、つきたての餅を絡める。味付けや調理の仕方は各家庭によって少しずつ異なるほか、キャベツは季節によって甘さや食感が変わるため、調理する時期によって味わいが変化するのも特徴の一つ。
何が出てくるか
- 切り餅（角餅） 4個
- キャベツ（Mサイズ） 1／2個
- 炒め油 大さじ1／2
- 酒 大さじ1／2
味・食感
もちもちとした食感素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
キャベツ餅を注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
五目いなりずし — 五目いなりずしはきのこ・揚げ物が特徴。キャベツ餅は炒め物が特徴
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最終更新: 2026-09-11