ひとことで
群馬県の東毛にある板倉町は「群馬の水郷」と呼ばれるほど水源が豊か。現在も全国最大規模の利根川や渡良瀬川といった全国的にも有名な一級河川が広がっているが、かつてはさらに多くの河川や池、沼などが存在していた。
メニューで見たら
泥をかぶっていることが多いなまずは、下ごしらえをしっかりと行うことが重要とされている。飲食店によっては1週間かけて泥抜きをして臭みを取り除き、新鮮で旨味のあるなまずを提供するように努めているという。
何が出てくるか
- なまず 1匹(100g)
- ごぼう 100g
- にんじん 100g
- じゃがいも 100g
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
なまずの天ぷらを注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ガラガラおろし — ガラガラおろしは野菜が特徴で、なまずの天ぷらとは異なる
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最終更新: 2026-09-11