ひとことで
群馬は利根川から流れる豊かな水源があるほか、日照時間は長く全国トップクラスである。さらに標高10～1,400mに広がる標高差のある高地もあって豊かな自然に恵まれており、その恩恵を受けておいしい農畜産物が豊富だ。
メニューで見たら
やきもちは小麦粉で丸く焼き上げる以外に決まりはなく、地域によってさまざまな調理法がある。例えば、生地に小麦粉と重曹、さらにみじん切りにした季節の野菜や薬味、山菜などを混ぜ合わせたのち、食べやすいサイズに分けて丸め、焙烙やホットプレートでじっくり焼き上げることもあれば、生地は小麦粉や重曹のみで作り、具を別途味つけしてまんじゅうのように包むケースもある。
何が出てくるか
- 小麦粉 500g
- 味噌 50g
- 重曹 20g
- 季節の野菜(ネギ・シソの葉・フキノトウ等) 適量
味・食感
香ばしい風味素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
やきもちを注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
いも饅頭 — いも饅頭は野菜が特徴で、やきもちとは異なる
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最終更新: 2026-09-11