ひとことで
スルメイカと里芋を甘辛いだし汁でじっくり煮込んだ、富山の冬の定番家庭料理。
メニューで見たら
スルメイカと里芋を醤油・砂糖ベースのだし汁でじっくり煮込んだ、富山で親しまれる冬の家庭料理です。
何が出てくるか
- 輪切りのイカと里芋の煮物
- 照りのある甘辛い煮汁
- ほくほくとした里芋
味・食感
イカのプリッとした食感里芋のねっとりとした柔らかさ甘辛いだしのコク生姜の香り
頼む判断
いかと里芋の煮ものを注文するときのコツは？
ご飯のおかずにも酒のつまみにもなる万能な煮物。秋冬に富山を訪れたら試したい。
いかと里芋の煮ものを食べるときの注意点は？
イカアレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-09-11