イカいか/ Squid魚介地中海日本お気に入りひとことで柔らかな身と甘みを持つ頭足類。フリット、グリル、パスタ、刺身に使う。メニューで見たら輪切りや細切りで出る白い魚介。揚げ物ではカラマリとして出ることもある。何が出てくるか白い輪切りや細切りフリットやグリルパスタや前菜の具味・食感柔らかい弾力軽い甘み加熱しすぎると硬い頼む判断軽い魚介料理として選びやすい。揚げ物なら食べ応えあり。スコア初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●似ているものタコ — タコは弾力が強く、イカは柔らかい甘みがあるフリット — フリットはイカによく使う揚げ物技法関連用語フリットグリルマリネタグ魚介イカカラマリフリットパスタ地中海料理和食
