ひとことで
頭足類の海産物。「カラマリ」の語源はラテン語「calamarium（ペン入れ）」でイカの内部構造に由来する。胴・腕・触手・墨まで食べられ、炭水化物はほとんど含まない一方でDHA・EPAが豊富。日本の刺身・イカ焼き・イカ素麺から地中海の揚げカラマリまで調理法は世界各地で多様。
メニューで見たら
胴・腕ともに食べられる白い魚介。輪切りにして揚げたカラマリ、グリル、刺身、パスタの具など調理法は多岐にわたる。
何が出てくるか
味・食感
柔らかい弾力軽い甘み加熱しすぎると硬い
頼む判断
軽い魚介料理として選びやすい。揚げ物なら食べ応えあり。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●