ひとことで
享保年間から続く里芋栽培の歴史を持つ、秋田県南地方で「いものこまつり」も開かれる秋の代表的な鍋料理。
メニューで見たら
皮をむいた里芋(いものこ)を丸のまま煮て、鶏肉・きのこ・糸こんにゃくを加え味噌または醤油で仕立てた秋田県南地域の郷土料理。
何が出てくるか
- 里芋と鶏肉の具だくさん汁
- せりを加えた仕上げ
- 「いものこまつり」で振る舞われる大鍋
味・食感
里芋の柔らかな歯ごたえと粘り鶏肉ときのこの旨みせりの香りのアクセント
頼む判断
いものこ汁を注文するときのコツは？
秋の収穫期、秋田県横手市の「いものこまつり」など県南地方のイベントや家庭で提供。県北のきりたんぽ鍋と対比して味わいたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
とうがん汁 — とうがん汁はいものこ汁と似た鶏肉の料理
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最終更新: 2026-09-11