ひとことで
350年以上の歴史を持つ大洲市の「お籠り」行事に由来する、河原で月見をしながら味わう愛媛県の秋の鍋料理。
メニューで見たら
鶏肉を炒めて里芋・生揚げをだし汁で煮込み、白玉団子を加えて甘辛く味付けした愛媛県大洲市の郷土料理。
何が出てくるか
- 里芋と鶏肉の甘辛い鍋
- 白玉団子入りの汁
- 河原での宴会料理
味・食感
里芋のほっくりとした食感鶏肉のコクのある旨み白玉団子のもちもちとした食感
頼む判断
いもたきを注文するときのコツは？
秋の中秋の名月の頃、愛媛県内10数ヶ所の河川敷で開催される「いもたき」イベントで味わえる。子孫繁栄の縁起物としても親しまれる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
とうがん汁 — とうがん汁はスープが特徴。いもたきは鍋料理が特徴
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最終更新: 2026-09-11