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日本(北海道 帯広市)の料理・食材・調理法をまとめています。
明治時代末ごろから十勝地方では養豚業がはじまり、豚肉が食べ親しまれてきた。養豚業が盛んであった十勝地方の帯広市が「豚丼」発祥の地といわれている。
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。