ひとことで
松山市を代表するお菓子。松山市では、カステラ生地であんを巻いたロールケーキ状のお菓子を「タルト」という。
メニューで見たら
基本的に購入して食べることが主である。餡に柚子と小豆が入り、断面が「の」の字になっていることがポイントで、季節によって桜や甘夏みかん、栗などを餡にしたりと四季折々楽しめるお菓子となっている。
何が出てくるか
- スクエアケーキ用型 20cm×20cm
- 卵（Lサイズ） 2個
- 上白糖 70g
- 小麦粉 60g
味・食感
香ばしい風味素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
タルトを注文するときのコツは？
愛媛県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
瓦そば — 瓦そばは牛肉・揚げ物が特徴。タルトは焼き物が特徴
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-09-11