ひとことで
包丁でたたいたイワシと卵・具材を混ぜ、煮汁で仕上げたふんわり食感の鳥取の家庭料理。
メニューで見たら
包丁で細かくたたいたイワシに卵や具材を混ぜ、煮汁の中で火を通した、ふんわりとした食感が魅力の鳥取の家庭料理です。
何が出てくるか
- ふんわりとしたイワシ団子
- 煮汁に浮かぶ団子
- 木の芽やごぼうの薬味
味・食感
片栗粉なしでもふんわりとした口当たりイワシの旨みが凝縮木の芽の爽やかな香り優しい煮汁の味わい
頼む判断
いわし団子を注文するときのコツは？
春の木の芽を加えた季節限定の味わいが格別。つみれ汁としても楽しめる。
いわし団子を食べるときの注意点は？
魚（イワシ）・卵アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-09-11