ひとことで
おにぎりにしょうが味噌や甘味噌を塗って焼いた、上越地方に伝わる香ばしい郷土料理。
メニューで見たら
握ったおにぎりの表面にしょうが味噌や甘味噌を塗り、香ばしく焼き上げた新潟県上越地方の一品。
何が出てくるか
- 味噌を塗って焼いたおにぎり
- 香ばしい焼き目
- 串に刺した一本
味・食感
味噌の香ばしい風味外はカリッと中はもちもちしょうがの効いた香り
頼む判断
けんさん焼きを注文するときのコツは？
上越地方の郷土料理店や直売所、道の駅で通年購入できる。おやつにも夜食にも合う軽食。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
五平餅 — 五平餅はうるち米をつぶして串刺しにするが、けんさん焼きは通常のおにぎり形状
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最終更新: 2026-09-11