小松菜のおひたし

ひとことで

小松菜をさっとゆでてだし醤油に浸した家庭の副菜。小松菜は江戸の小松川周辺で栽培されたのが名の由来とされ、アクが少なく下ゆでしやすい青菜。

メニューで見たら

シャキシャキの小松菜をだし醤油に浸し、かつお節をのせたおひたしです。

何が出てくるか

• 小鉢に盛った小松菜
• だし醤油とかつお節

味・食感

頼む判断

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参考

• Wikipedia（日本語）