ひとことで
巨大なクジラのように「大物になる」よう子どもに願う、節分に食べる島根県石見地方の炊き込みご飯。
メニューで見たら
熱湯で油を落としたクジラの皮を刻み、大根・ごぼう・しいたけとともに炊き込んだ島根県浜田市・益田市の郷土料理。
何が出てくるか
- クジラの皮入り炊き込みご飯
- 節分の行事食
- 根菜の旨みが染みた一膳
味・食感
油を落としたクジラの淡白な旨み根菜のほっくりとした食感節分らしい滋味深い味わい
頼む判断
くじらご飯を注文するときのコツは？
節分の時期、島根県石見地方の家庭で子どもの成長を願って作られる。「海のジビエ」とも呼ばれるクジラの多彩な調理法も体験したい人向け。
くじらご飯を食べるときの注意点は？
鯨肉を使用。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
からいもごはん — からいもごはんはくじらご飯と似た野菜の料理
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最終更新: 2026-09-11