ひとことで
平安時代から貴族に食された丹波地域のブランド栗「丹波くり」を塩加減で引き立てた、京都府の秋限定の炊き込みご飯。
メニューで見たら
皮をむいた丹波くりと米、塩を炊飯器で炊き込んだ京都府中丹・南丹地域の郷土料理。
何が出てくるか
- 丹波くりの炊き込みご飯
- ほくほくとした栗の塊
- 秋限定のごちそう
味・食感
丹波くりの上品な甘さほくほくとした栗の食感塩加減で引き立つ甘み
頼む判断
栗ごはんを注文するときのコツは？
秋の栗の時期、京都府中丹・南丹地域の家庭や料亭で提供。もち米を使った栗おこわ風のアレンジも人気。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
松茸ごはん — 松茸ごはんは香りとコリコリ食感が特徴だが、栗ごはんは栗の甘みが主役
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最終更新: 2026-09-11