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日本（京都府）の季節料理を集めました。メニューで見かけたときに、どんな料理か・味の特徴・注文のコツをすぐ調べられます。
京都特産の孟宗竹のたけのこを、山椒の若葉（木の芽）とほうれん草をすった白味噌だれで和えた、春を告げる京都の郷土料理。
3月上旬〜5月上旬の京たけのこ最盛期に京都市・山城地域の料亭や家庭で味わえる。木の芽の香りが立つ早めの時期が狙い目。
4月の花山椒の時期に、刻んだ山椒の葉とちりめんじゃこを醤油と酒で炒め煮した京都市の佃煮。ご飯のお供やお茶漬けに使う。
4月の山椒の葉が出回る時期に京都市の乾物店・土産物店で購入できる。ご飯のお供やおにぎりの具として使うとよい。
もち米を丸めて小豆あんやきなこをまとわせた、春秋の彼岸にご先祖様へ供える京都の伝統菓子。丹波大納言小豆の名産地としても知られる。
春分・秋分の彼岸の時期に和菓子店で購入するのが定番。丹波大納言小豆を使った上質なものも試すとよい。
丹波地域産の香り高い松茸を炊き込んだ、秋を代表する京都府の炊き込みご飯。
秋の松茸シーズンのみ、京都府南丹・中丹地域の料亭や旅館で提供。希少な高級食材として価格は高め。
かき氷に小倉あんと宇治抹茶シロップをかけた、京都・宇治茶の産地ならではの夏の甘味。
夏場、宇治市や京都市内の茶店・カフェで通年に近い形で提供。パフェ風にアレンジした店も多い。
実がしまり煮崩れしにくい京野菜・賀茂なすを厚めに輪切りにして焼き、甘めの田楽味噌をのせた京都の夏の逸品。
5月上旬から初秋、京都市内の料亭やおばんざい店で提供。京の伝統野菜「ナスの女王」を味わいたい人向け。
平安時代から貴族に食された丹波地域のブランド栗「丹波くり」を塩加減で引き立てた、京都府の秋限定の炊き込みご飯。
秋の栗の時期、京都府中丹・南丹地域の家庭や料亭で提供。もち米を使った栗おこわ風のアレンジも人気。
骨切りした鱧をさっと湯に落として身を花のように開かせ、氷水で締めた京都・大阪の夏の料理。梅肉や酢味噌で食べる。
祇園祭の頃が旬。京料理を味わいたいなら外せない一品。価格は高め。
江戸時代から京都の伏見で栽培されてきた辛みのない細長いとうがらしで、京の伝統野菜。焼いたり炒めたり、焼き浸しにしたりして食べる。
京都のおばんざいの定番。夏が旬。