ひとことで
塩漬けした高菜の葉でご飯を包んだ、和歌山県南部の漁師・林業従事者が食べてきた携帯食のおにぎり。
メニューで見たら
塩漬け高菜の葉で酢飯や白飯を包んだおにぎり。忙しい仕事の合間に大きな口を開けて頬張ることから名付けられた。
何が出てくるか
- 高菜の葉で包まれたおにぎり
- 小さめのひと口サイズで数個並ぶことも
味・食感
高菜漬けの塩気と酸味ご飯のほのかな甘み葉のシャキッとした歯ごたえ
頼む判断
めはりずしを注文するときのコツは？
冬から春先にかけて収穫される新宮産の柔らかい高菜を使う店を選ぶとよい。
めはりずしを食べるときの注意点は？
塩分が高めなので、塩分を控えたい方は量を調整するとよい。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
おにぎり — 通常のおにぎりは海苔で包むが、めはりずしは塩漬けの高菜の葉で包む点が特徴
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最終更新: 2026-09-11