ひとことで
土鍋の中央に味噌壺を置く独特のスタイルで具材をつけて食べる、八丁味噌文化が生んだ愛知県のご当地おでん。
メニューで見たら
大根・里芋・こんにゃく・焼き豆腐をだし汁で煮て、豆味噌に砂糖・みりん・ごまを合わせた味噌ダレをつけて食べる愛知県の郷土料理。
何が出てくるか
味・食感
八丁味噌の濃厚なコクと酸味具材の柔らかく煮込まれた食感味噌ダレの甘辛さ
頼む判断
味噌おでんを注文するときのコツは？
冬の寒い時期、愛知県内の家庭や飲食店で提供。味噌壺につける伝統的な食べ方を体験したい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
おでん(東京都) — 東京のおでんは醤油だしで煮込むが、味噌おでんは八丁味噌のたれをつけて食べる
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最終更新: 2026-09-11